主持人：各位网友大家好，我们今天有幸请到广西奶业协会会长、广西皇氏甲天下乳业的董事长黄嘉棣先生和我们一起谈创业中的自我定位，首先请黄总谈谈。               
       黄嘉棣（以下简称黄）：我想把这个问题分做两个问题来谈：一是自己是否适合创业；二是怎样创业。               
       我们皇氏乳业2001年才创业，到今天短短几年里就成为广西最大的乳品企业，见过我的人都说，黄总，看你性格内向，做事低调，不象个创业的人啊！             
      我开玩笑说，你以为外交部长一定口若悬河，滔滔不绝做演说啊？你看钱外长、唐外长，哪个不是惜言如金啊！有人说创业成功率只有5%，所以95%的人不适合创业，但是中国有句古话叫：王侯将相，宁有种乎！就象在教育家眼里，每个孩子都是天才一样，我认为每个人都可以创业当老板，关键是怎样去做。               
       主持人：黄总，以您成功创办皇氏甲天下乳业的经验和经历，能否和我们分享一下如何成功创业呢？               
       黄：如果说皇氏甲天下非常成功，我个人认为还远远谈不上，但是我的创业过程，我还是认为有些心得值得与大家分享。               
       一是循序渐进。我们做产品，都有个先实验，然后小试、中试，最后大批量生产的过程。我创业也是一样，先做小的，从贸易做起，代理华西牛奶（深圳市场），代理国际纸业的包材，对牛奶市场有了深刻的认识了，才开办工厂。               
      　主持人：嗯，有道理。               
    　 黄：其实很多大企业，象台湾的宏碁，深圳的华为，北京的联想，都是从做代理起步的。              
   　  为什么做代理的人转做实业容易成功呢？因为他懂得市场运做的技巧，懂得消费者的需求，所以一出手就快、准、狠！               
     　如果要我提建议的话，我就是建议从贸易做起，开始规模小点不怕，但是要循序渐进。             
       二是要重用熟手。都说人才重要，什么样的人才重要？熟手最重要！段永平创办步步高，用的是熟手，把小霸王中层干部带了170多个过去；蒙牛就不用说了，几乎是伊利的翻版；水浒108将，个个都是各个府县的好汉。熟手为什么重要？熟手让你把风险降低到最低，让你把有限的创业资金迅速用到最有价值的地方，让您的产品迅速站在最前端，让你的市场营销出手不凡！               
       三是差异化定位。              
       主持人：黄总这下讲到点子上了，怎么去差异化定位呢？              
       黄：就拿我的皇氏来说，从贸易起步，涉足到激烈竞争的乳品行业，很多朋友都为我捏把汗，我不怕，为什么不怕？因为我心中有数！            
       前面说过，我做实业，用的是熟手。他们有来自北京的、上海的、广州的，都是行业顶尖高手。最近我们要实现翻一番，实现在香港上市，我们又充实了不少精兵强将。有了这个团队，我们的差异化战略就大放异彩了。               
       怎么个差异化法呢？               
       我总结为三个新：新区域、新产品、新模式。               
       温总理说过，让每个中国人每天喝一公斤牛奶；要实现这个目标，仅靠几个省开办牛奶厂是不够的，必须全国开花！所以，我们把目光从深圳转移到我的故乡广西。               
      广西是个生态大省，生态环境保护得相当好。广西以前是前线，国家在工厂投资上，资源开发上都没有大的项目，塞翁失马，现在广西的山那个绿，广西的水那个清，无不叫人神往。这个好的生态环境，仅仅发展旅游是不够的，还要发展什么？生态工业！鲁迅先生说过：吃下去的是草，挤出来的是牛奶！把草变成牛奶就是生态工业！我们从深圳回来，把这个想法和有关领导一汇报，立即得到大力支持，一路绿灯；如果我们的厂办在企业成堆的发达地区，我想不会这么受重视；这是区域的一个差异化，也是所谓蓝海战略。             
      主持人：产品的差异化怎么理解呢？               
      黄：大家一提到牛奶，就会想到大草原；大家如果看过徐悲鸿先生、张大千先生画的桂林山水，都会记得他们画作里那仙境一般的田园风光，这个田园风光里主角不是人，是什么呢？是牛！是什么牛？——水牛！               
      水牛也产奶吗？当然！因为水牛也要生育，也要传宗接代；水牛是哺乳动物，当然要产奶啦！水牛的价值从营养上来看，蛋白质是草原奶的1.6倍，其它营养素是草原奶的 倍。               
      因为我们在水牛奶产品上的创新与贡献，亚洲水牛奶协会今年的年度大会4月份特地选择在南宁召开。广西水牛奶产业，因为我们的差异化战略，取得了国际同行的瞩目，中国乳业在这一领域也有了国际地位。所以，产品的差异化，是最有利的创业武器。               
      主持人：那么您所说的模式上的创新与差异化呢？               
      黄：目前，乳业的营销有相当大的问题与隐患，如：都挤在大卖场与传统的营销渠道；同行恶性竞争，商超趁机盘剥；产品同质化，销售手段同质化相当严重；价格越来越低，费用越来越高；我们在营销模式上进行了大胆创新，今天我们的营销公司余晓雷总经理没有来，他讲起来会更有趣一些！（因为涉及机密，此处略微点到为止）              
      主持人：是不是可以这么理解，创业的自我定位就是从选择什么区域，什么产品或行业，什么模式上进行分析，找出自我的差异化来？             
      黄： 可以这么说吧！不过差异化是相对的，对消费者的市场教育的成本是很大的。敢为人后，有时也是一种策略。             
      主持人：黄总是大学毕业后开始创业，请问您对大学生创业有什么看法与建议？              
       黄：很多人说微软比尔·盖茨，戴尔电脑的戴尔先生大学没毕业就创业了，所以认为读了大学也没有什么用，还不如早些当老板，这个问题很有意思。               
      世界上什么大学都有，就是没有一所老板大学；大学里什么专业都有，就是没有老板专业。现在的管理学院、MBA、EMBA到处都有，但是那是培养管理者的，不是培养企业家的，企业家从那里来？从商业实践中来！所以，年轻人一定要上大学，让我们提高综合素质，这样以后创业就少吃点亏。不要被某某没上大学也当了老板的个案所迷惑。不信你统计一下，现在从事复杂行业的，高附加值产业的，新产业的创业者，几乎是清一色的大学毕业生了，竞争越复杂需要的知识越多。你看现在很多私人老板都去学校补课，不补企业上不了台阶啊！不发展就是退步，何况竞争对手在日新月异呢！             

　　 主持人：有人说啤酒业大洗牌已接近尾声，下一个行业就是乳业，您怎么看？              
       黄：我不同意这个看法。               
      首先，啤酒业的上游产业没有壁垒，且高度产业化、国际化；比如：大麦无法垄断，且存放时间长。而牛奶就不一样，鲜奶的存放时间就那么几个小时，喷成粉，就成了奶粉；想做成液态奶，还得把奶粉兑水才能变回成液态，这叫还原奶！产品高度同质化，没有竞争力！现在人们生活水平提高了，要喝鲜奶怎么办？就近养牛！而牧草资源、奶源是有限的，只要控制了奶源，上游就有了壁垒。               
      从下游看，也是这样。啤酒靠经销商、分销商、酒楼去销售，价格比矿泉水还便宜，费用比出口欧洲还高；渠道不在厂家手里，离消费者隔了一堵墙，就是这一墙之隔，任人宰割，这句话一点也不夸张！乳业就不一样，乳业都有自己的网点，业内人士都知道！               
      所以，从这两点来看，乳业不可能出现啤酒行业那样的大洗牌，当然，部分企业的战略联盟还是有的，比如最近我们就和完达山乳业达成协议，他们在广西的生产基地已经转让给我们。             
      主持人：您对“创业”这个词的兴起有什么看法。               
      黄：“创业”，我的理解是一种创新，是一种对自己生存环境的创新，更是一种对自己命运的创新。               
      从大的环境来说，中华民族自鸦片战争以来，落后了一百年，现在改革开放了，明白了自己民族的处境，明白了国际竞争的生存环境，于是一种集体创新的冲动在涌动；从大的命运来说，也是如此，中华民族要复兴，要走市场经济的道路，就必须创新。               
      从个人来说，市场经济的日趋成熟，让更多的创新能量开始聚集，开始井喷，一只看不见的手在后面运作资源的配置。每一次创业都是资源的一次再分配，即资源向有能力、有愿望的人那里流动，资金、土地、人才在一个好的法制环境里流动，流向一切有创新的地方。           
      所以，说大家对创业开始感兴趣了，或者说创业开始成为一种风气，我认为都对，因为环境如此，命运使然。               
      主持人：南宁现在的大环境哪些是有利于创业者发展的，哪些是不足，要改善的？               
      黄：南宁作为广西的首府，以前在全国的知名度不及桂林，在国际上就更不用说了，但是现在不同了！               
      为什么不同？               
      因为中国-东盟博览会永久性设在南宁了。             
      大家不要小看这个东盟博览会，各位都知道地缘政治对地缘经济的促进作用。很多投资公司说摊开地图一看，南宁是亚洲的中心。这种故事我们估妄听之，但是从经济地理的角度来说，南宁确实有得天独厚的地方。               
      广西是生态大省，自然环境好；广西是刘三姐的故乡，文化遗产丰富；南宁是广西首府，人才储备丰厚，人口密集，劳动力充足；海陆边界线长，又邻近广东、港澳，面向东南亚，物流畅通；受大计划经济影响较少，民众商品意思浓厚，市场经济观念深植人心，我觉得是创业的好地方。               
      政府为此专门成立了东盟经济开发区，从法规、土地政策、外汇结算、税收等软环境，到能源、通讯、土地、厂房等硬环境，都非常有利于创业。               
      不足的地方当然也有，比如对高级人才的优惠政策，对某些产业的扶持政策等，但是我认为这些问题很快会解决的。              
      主持人：很多人说创业容易守业难，黄总以自己的经历来说是这样的吗？             
      黄：我认为任何时候都难！              
      古人云：逆水行舟，不进则退！               
      比尔·盖茨也说过，微软离破产永远只有100天！这是东西方智慧比较有共同点的地方。               
      因为企业要永续经营，生产、销售、财务、行政四个轮子一个都不能少！掉了一个轮子，车就要翻到沟里去，有一个轮子气少了，车子不平衡，开起来就歪歪扭扭。我这里是以实业为例，其它行业也是如此，企业只能在发展中求得动态的平衡。               
      中国很多企业说要“二次创业”，我认为是第一代企业家忧患意识的表现，但仅有忧患是不够的，守是守不住的，要创新，不断地创新！要科学管理，立足做久，逐步做强，相机做大！             
     大家都知道美国通用公司是爱迪生家族的，从创办到现在多少年了？中国的洋务运动为什么没有留下这样的百年企业？               
     中国企业界有一种危险的文化传统，就是管理政治化，国企如此，民企也是如此。公司不大，内耗不小；喜欢从电视剧古装戏里学管理，喜欢把人分成几派，你的人我的人，斗个不停；喜欢个人凌驾于制度与流程之上。             
     中国企业不过科学管理这一关，谈不上守业！更遑论冲出世界了！              
     主持人：黄总作为一个成功的创业者，您认为就创业来说自己有哪些性格上的优势和不足吗？              
     黄：最近流行一句话，叫做：性格决定命运！               
     我是学工科的，对于这种似是而非的格言警句我特别小心，并且从来持怀疑态度。              
      性格不是决定命运的充分必要条件，很多看上去很美的老祖宗遗训，从逻辑上看，其实都是些伪命题。不信你把一百个创业成功者的性格记下来，我敢打赌会有一百个以上的性格，因为很多人有双重，甚至多重性格。我觉得对于创业者来说，创新能力和把握机会的能力比性格更重要。               
      至于我自己，我觉得我偏于内敛，从优势上看，会行事稳健，如果说不足的话，也许冒险精神会弱一些。但是这种相对弱势，会有创业伙伴来弥补。我觉得改变性格很难，一个好的方法是，人要注重发挥自己的优势，不足之处让团队来充实。               
      对于希望以性格分析，来决定自己是否下决心创业的朋友，我的一个重要的建议就是：做事先做人，做事可以失败，做人必须成功，无论你是哪种性格！               
      我曾对找工作的青年朋友说：你如果做人成功，就不是你找工作，而是工作来找你！你做人做事都很成功的话，就有投资者找上门来，和你一起创业，请相信我的话！             
      因为，我自己就是这样迈出第一步的！