胡定欣（Wu Ting Yan Nancy，1981年9月9日－），香港无线电视艺员，1999年曾参加全球华人新秀歌唱大赛，晋身最后四强。
    2001年，胡定欣再参加TVB第三届CoverGirl选举并获得“美宝莲至迷人Cover Girl大奖”、“Nikon至上镜Cover Girl大奖”、“California Fitness至Fit Cover Girl大奖”及“全场总冠军”，及后加入第18期无线电视艺员训练班后成为无线旗下艺员。 　　
    2008年4月，胡定欣跟另外9位无线电视艺员到湖南参加舞动奇迹第二季，分别在不同场次获得个人及团体满分的成绩，最后与拍档李承铉夺得季军。因为多次在比赛得到满分，胡定欣亦获得“满分舞后”的美誉。 　　
    2008年，凭借《野蛮奶奶大战戈师奶》，《古灵精探》，《银楼金粉》，《搜神传》，《舞动奇迹第二季》夺得当年TVB《万千星辉颁奖典礼》“飞跃进步女艺员”。